初台にある小さなお店Bistro COZYの日々のブログ


by bistrocozy

ビオディナミ野菜、参上!!

こんにちわ~!

蒸し暑いっす。

さて、今日はディナータイムのおすすめメニューとして、今時期位から冬にかけてCOZYの契約農家、長野の佐久にあるアトリエノマドさんからビオディナミ野菜(有機野菜)が届きます!
ビオディナミとは、ざっくりと農薬をいっさい使わない(肥料にも)農法で、他にも天体の動きに合わせて作物やら時期やらなんやらなんやら・・・といった感じです!

そんな、栄養たっぷりのヘルシー野菜を使って色々とお勧めメニューがディナータイムに登場します!

長野のすばらしい大地で育った、野生味あふれる野菜達をうちのボスが手がける料理で、ぜひお楽しみください!!

ピチピチした白ワインなんかにも合うと思いますよ~!
うちで言ったら、ラブレロワ、チェスコン、ハウスのシチリアあたりかな~・・・
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by bistrocozy | 2009-06-03 15:01