初台にある小さなお店Bistro COZYの日々のブログ


by bistrocozy

ひさしぶりに。

コージーレシピです。

最近お昼の時間にお弁当なるものをはじめました。で。

そのメニューから、「エビとアボガド、野菜のカレー」 なるもののつくりかたです。


材料
にんにく       
たまねぎ       
なす          
ピーマン
トマト         
カレー粉
グリーンカレーペースト  ココナッツミルク
ナンプラー
砂糖
エビ
アボガド

 作り方
  ↓↓↓
野菜はみじん切りにしてオリーブオイルでよーく炒める。
カレー粉いれ、ペーストいれ、
トマトいれ、ココナッツミルクと水をいれて30分位煮込み

砂糖、ナンプラーで味付けして、
最後にみじん切りのアボガド、エビを入れて出来上がり

家で作るのは面倒なので是非買いにきてください。
お待ちしてます。
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by bistrocozy | 2009-06-25 01:53 | レシピ